ニーハオ！台湾＠「阜杭豆漿」で朝ごはん

ここは、台湾・台北にある「阜杭豆漿」フーハン・ドゥジャンです。
これが食べたくて、台湾へひとっ飛びして行ってきました！！笑
っと言っても、これが台湾初上陸！
10年くらい前から友達に誘われていながら、なかなか行くチャンスがなく・・・。
ここ数年、アジアの中ではベトナムと並んで行ってみたい国のひとつとなっていた「台湾」。
気になると、雑誌の「台湾」特集記事が目に付くようになり・・・
その中で、どうしても食べてみたくなったのが、この「鹹豆漿」ジェンドゥジャンだったというわけ。
この「鹹豆漿」、豆乳がちょっと固まりかけた、茶碗蒸しをくずしたような感じ？いや、それよりもっとやわらかくて、おぼろ豆腐のような”食べるスープ”？という感じ。
小エビが入っているのでダシも効いているし、ザーサイやねぎ、油條（ヨウティアオ）という揚げパンみたいなものも入っていて、塩けもちょうどよく旨みがあって、ひと口食べて
「お、お、おいし～い！！」っと唸ってしまったのでした！笑

油條（ヨウティアオ）は、薄いのと厚いのがあって、これは厚餅の方。
注文するのに、きっと言葉で言っても発音が難しいので通じないかも？と思って
メモ用紙に、鹹豆漿①、甜豆漿①、蛋餅①、焦糖甜餅②、薄餅油條①と書いて準備していたら、
うしろに並んでいた地元の方（あとで台湾の情報雑誌社の方だとわかったのだけど）が、
そのメモ紙を見て、チェック！！笑
頼み忘れはないか？頼み間違いはないか？
せっかくここまで来たんだから、このお店の一番おいしいものを食べてもらいたい！
きっと、そんな思いでチェックしてくれたのだと思います。
で・・・薄餅油條は「厚餅」に変更されました！
こっちの方が絶対おいしいから・・・とのこと！有難いですね？
ほんとに、台湾の方って笑顔でとっても親切！
この旅でも、いろいろと助けていただきました。

並んで注文を待つ間、厨房がガラス張りになっているので、こうして作っている過程を見ることができるんですよ？
油條を揚げているところですね？
う～ん、もう一度食べたい！！笑

この厚餅夾蛋も、生地から練り上げて、炭火の窯で焼き上げてあるので、
外側はパリパリ、中はふわふわのパンのような歯ごたえで、と～ってもおいしいんです。
この厚餅夾蛋を半分に割って、その中に蛋餅（クレープのような卵焼き）を挟んで食べると
おいしいよ？っと、これまたまわりで食べていた人から教えてもらったり・・・。
これだけ食べて、172元（約482円）！！
驚きの安さ！！
近所にあったら、毎日でも食べに行くのにな～～笑

このお店は、華山市場の２階にあるのだけど、注文カウンターまでの並び方を図で
書いてあったり・・・そう、すっごく並ぶんですよ！！

台湾の朝ごはんって、テイクアウトして、職場や学校で食べるのが普通らしく
並んでいた人のほとんどが、テイクアウトでした。
それにしても、お店の人達、忙しそうだったなぁ～～～。
↓「求人募集」らしき張り紙が・・・。
こんなところでなら、働きたいな～～～笑

私たちがお店に到着したのが６時５０分ごろで、やっと注文できたのが７時半ごろ。
それでもまだ、１階の入り口あたりまでしか並んでなかったのが、食べ終わってお店を出たら
なんと、そのビルをぐるっと取り巻くくらいの行列ができていました～。
恐るべし！台湾の朝ごはん！！
でも、本当においしくて、大満足の朝ごはんでした！！
今日から、また少しずつ、台湾での旅の思い出を綴っていきますので、
一緒に旅の気分を味わってもらえるとうれしいです！

「阜杭豆漿」フーハン・ドゥジャン
　住所：台北市忠孝東路一段108号2F-28
　電話：(02)2392-2175
　営業時間：5:30～12：30くらい（なくなり次第終了）
　アクセス：MRT板南線「善導寺」駅5番出口。
　　　　　　「華山市場」になっているビルの2階にあります。


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